Barsebäck Strand Camping & Stugby, bytte ut korven mot á la carte. För två år sedan tog Kenneth och Anette Ingelsson över campingrestaurangen vid BarsebäckStrand. Det första de gjorde var att kasta ut plaststolarna och stryka korv från menyn.
Kenneth Ingelsson tycker inte alls att det var särskilt vågat att starta en à la carte restaurang på en camping. – Vi följer bara med vår tid, säger han. Trenden går mot att campingnöjet kan bli mer och mer luxuöst. Folk kommer inte på cykel till campingplatserna längre.
Platsstolar byttes ut
Under säsongen är det just husbilsfolket som i första hand besöker restaurangen. Men priserna är definitivt rimliga, så även en och annan av tältarna väljer att äta en finare middag ibland. När campingrestaurangen gjordes om till à la carte restaurang med fullständiga rättigheter fick alltså plaststolarna maka på sig. De ersattes av ekmöbler och fina glas på borden. Att restaurangen inte rymde mer än 40 gäster kunde man inte göra så mycket åt, men nu håller man på och bygger nytt. I september nästa år ska en ny och större restaurang stå klar.
Populärt utflyktsmål
– Vi har öppet torsdag till söndag och vi är ett populärt utflyktsmål, berättar Kenneth Ingelsson glatt. Nu under hösten har vi ofta haft fullbokat och i somras hade vi fullt varenda kväll i sex veckor bortsett från tre kvällar.
Det skånska köket på menyn
Mycket av råvarorna är närproducerade och recepten bygger lokala traditioner. Här serveras ålagille, gäss till Mårten gås, julbord och dansk julefrukost i december, med mera.